Lijst van de belangrijkste voedselallergenen

Allergenen van dierlijke oorsprong

De granen: tarwe, gerst, rogge, boekweit, mout, maïs, rijst
De peulvruchten: pinda’s, erwten, linzen, bonen, soja, sesam
De schermbloemigen: selder, wortel, peterselie, venkel, dille, mosterd, anijs, groene peper, komijn, koriander
De nachtschadeachtigen: tomaten, aardappelen, paprika, aubergine
De lelieachtigen: look, ui
Fruit:
- De roosachtigen: appel, peer, perzik, pruim, abrikoos, nectarine, kers, amandel
- Rood fruit: aardbeien, frambozen, aalbessen
- Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes
- Noten: hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, brazilnoten, pistachenoten
- Tropisch fruit: ananas, kiwi, mango, papaja, guave, lychee, passievrucht
- Banaan, kastanje, meloen, druiven

Huisstofmijt: slakken en schaaldieren
Ei/ vogel syndroom
Kat/ varken syndroom
Vlees/ dier syndroom
Pollen van berkachtigen: roosachtigen, kiwi, aardappelen, wortelen, hazelnoten, walnoten
Pollen van grasachtigen en alsem: schermbloemigen
Latex: banaan, avocado, passievrucht, kastanje, paprika, tropisch fruit, pistachenoten, meloen, druiven, tomaten

Brood, beschuiten, toast
- Heudebert: beschuiten 6 tot 8 granen, multigranen toast, 4- granentoastjes
- Granen: toastjes met sesam
Brood voor hamburgers:
- Turner: King corn
- Jacquet: Burny burn’s
- Harry’s: American burger
Speciaal brood
Aperitiefkoekjes:
- Belin: Triangolini, Réception, Coctail, Snacky, Smacky
- Broodjes nieuwe formule
- Bahlsen
Droge koekjes met inbegrip van droge koekjes bij de dieetproducten
Repen op basis van granen
Gedroogde vruchten
Ijsroom
Ijsjes met noten
Margarines
Koekjes, gebak en commerciële bereidingen met de vermelding: plantaardige vetstof of margarine

Tip: kookboek voor mensen met een voedselallergie.
Stichting voor de preventie van allergie, vzw
Uitgegeven door Lannoo, 160 pag.

Indien u nog vragen heeft kan u steeds terecht bij uw behandelende arts op het telefoonnummer: 03 775 43 84 of op onze website: www.nko-beveren.be